とーちゃんの喫茶店の王道ナポリタン
今回ピザで使った食材が余っていたので、その残り食材を使いそれに少し具材を足して、王道のナポリタンに仕上げたレシピです！
普段とーちゃんが作る本気のナポリタンがあるのですがそれとは違うのですが、息子ちゃんたちが喜んで食べてくれたので、ナポリタンバリエーションの１つとして掲載します！
とーちゃんの本気のナポリタンは後日また投稿しますのでお楽しみに！
とーちゃんの喫茶店の王道ナポリタン
今回ピザで使った食材が余っていたので、その残り食材を使いそれに少し具材を足して、王道のナポリタンに仕上げたレシピです！
普段とーちゃんが作る本気のナポリタンがあるのですがそれとは違うのですが、息子ちゃんたちが喜んで食べてくれたので、ナポリタンバリエーションの１つとして掲載します！
とーちゃんの本気のナポリタンは後日また投稿しますのでお楽しみに！
アプリでひらく作り方
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ピザの残りのカットに合わせたカットをした方が食感のバランスがいいです！残りのベーコンがキューブだったのでキューブで！
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材料が揃ったらフライパンにサラダ油を敷いて具材を入れていく！
ベーコンから炒めてしっかりベーコンの香ばしさを引き出す！ -
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少し別の食材も入ってますが…見えないことにして下さい！笑
香ばしさを十分に引き出せたら、玉ねぎとピーマン塩少量を入れる！ -
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ベーコンの時は中火で野菜を入れたら少し弱めの火加減にしてじっくり甘みを引き出す！
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↑まな板から直接ですみません！笑
炒めている隣でパスタをゆがく用のお湯を沸かす！ - 7
炒めている途中で水分が無くなってきたらゆがく用のお湯で少し補いながら、優しく炒めていく！
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野菜がしんなりしたらピザの残りのトマトソースを入れる！
トマトソースを水分がなくなるくらいまで詰める！画角が雑ですが…笑 -
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しっかり煮詰まったらケチャップを足して深みを足す！
トマトソースがなければケチャップのみで大丈夫です！ -
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再度水分を煮詰めて麺をゆがき始める！
慣れるまではソースが出来てから湯がき始めると慌てなくていいです！ -
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慣れるまでは上の画像まで煮詰めて麺を入れた後に茹で汁で水分量を足してソース量を調整して下さい！
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少し動画では分かりづらいですが自分の思うベストなソース量、濃度にするために茹で汁を適宜足しながらパスタにソースを絡める！
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↑4人分を作ってるのでフライパンサイズがギリギリですが、なるべく余裕のあるフライパンですることをお勧めします！笑
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濃度が整ったら味見をして、塩胡椒で足りない分を調整してお皿に盛り付ける！ソースの水分量などは動画をよく見てください！
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家族4人分お子様の大きさに合わせて振り分けます！動画のようにまず麺だけ、そして具材と盛り分けると綺麗に盛れます！
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粉チーズなんかかけてしまえばもうそこは喫茶店…←想像力豊かすぎてすみません！💦笑
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コツ・ポイント
あまり食材をいかに美味しくするのかも料理人の腕の見せ所！
ランチにサラダやスープをつけて、コーヒーなんか飲んだらもう懐かしい雰囲気ですね！←あんまり喫茶店世代ではないのですが良さはわかります！笑
是非皆さんもお家で喫茶店してみて下さい！笑
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