【保育園給食】お麩と卵のふわふわ丼
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
保育園・幼稚園で人気のメニューです♪
このレシピの栄養価
１人分〈ごはんを含む／具のみ〉
エネルギー334kcal／158kcal たんぱく質13.2ｇ／10.9ｇ 脂質10.6ｇ／10.4ｇ 炭水化物44.9ｇ／6.0ｇ 食物繊維2.5ｇ／0.8ｇ 食塩相当量0.6ｇ
【保育園給食】お麩と卵のふわふわ丼
保育園・幼稚園で人気のメニューです♪
このレシピの栄養価
１人分〈ごはんを含む／具のみ〉
エネルギー334kcal／158kcal たんぱく質13.2ｇ／10.9ｇ 脂質10.6ｇ／10.4ｇ 炭水化物44.9ｇ／6.0ｇ 食物繊維2.5ｇ／0.8ｇ 食塩相当量0.6ｇ
作り方
- 1
鶏もも肉にAで下味をつける。
- 2
麸を水で戻し、軽く水気を切っておく。
- 3
たまねぎを薄切り、にんじんを短冊切り、小松菜をざく切りにする。
- 4
鍋に炒め油を熱して、1を入れて火が通るまで炒め、3を加えて炒める。
- 5
２とBを加え、ひたひたより少し少ないくらいの水（分量外）を加えて加熱する。
- 6
卵を溶き入れ、卵に火が通ったら盛りつけて、完成！
コツ・ポイント
お麩と卵でふわふわに仕上がります。「このふわふわしているの何？」と子どもたちも興味津々、人気の丼メニューです。
水の代わりにだし汁を使うとうまみが加わり、より美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24093289
