失敗しない!ふわふわ卵焼き♪

太吾のお家レストラン
太吾のお家レストラン @cook_110123778

卵焼きって、ちょっと手間がかかりそうで「失敗したらどうしよう」と不安になること、ありませんか?

そんな方でも、この方法なら簡単にふわふわの卵焼きが作れます!

卵焼きが上手に作れると「料理ができる人」みたいに思われます笑(たぶん)

朝食やお弁当にもぴったりなので、大切な人や家族のために、ぜひ一度チャレンジしてみてください♪

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. 小さじ1
  5. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、砂糖、醤油、水を入れてよく混ぜる

  2. 2

    フライパンの横に濡れ付近をセット。
    弱~中火でフライパンに油を熱し、うすく卵液を流し込む。

  3. 3

    巻いた卵焼きの下にさらに卵液を流し込む。
    3〜4回薄く伸ばして巻く工程を繰り返す。

  4. 4

    焼き上がったら、濡れた付近の上で形を整えて盛り付ける。

コツ・ポイント

卵をしっかり混ぜて空気を含ませると、ふわふわ感がアップ!
巻いた卵焼きの下にも卵液を入れ、しっとり仕上げましょう。
最後は濡れたふきんの上で少し抑えて固まるまで待つと、形が整います。

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レシピ作者

太吾のお家レストラン
に公開
こんにちは!30代、社会人の太吾です。仕事終わりや休日に、自宅でのんびりと料理を紹介しています。大切な人に喜んでもらえるような「初心者のためのレシピ」をお届け。週に1回でも、月に1回でも、特別な日でも何気ない日でも、心を込めて作る料理が、誰かにとって特別な時間を作り出すことを目指しています。料理初心者ですが、少しずつ覚えて、おもてなしができるようになりたい!そんなチャレンジをリアルタイムでお届けし、みなさんと一緒に成長していけたらと思っています。「疲れた時にほっとする一品」や「落ち込んでいる時に元気が出るレシピ」など、シンプルで作りやすい料理を中心に紹介します。料理を通じて新しい輪が広がることを楽しみに、これからも更新していきますので、ぜひご覧いただけると嬉しいです!
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