とーちゃんのもやしナムル！！

Name: とーちゃんのもやしナムル！！
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 一袋半（今回は余っていたので）; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 胡麻油 小さじ1; 胡麻（白黒2種） お好みで; 塩胡椒 ほんの少し; ラー油or一味唐辛子or豆板醤 とーちゃんかーちゃんのみ！赤く色付けたければ！; トッピング（今回はネギ）

あっぴーパパ @cook_108666215

ラーメン屋さんのもやしのようないつまでも箸が止まらない一品！
シャキシャキ食感とほのかな辛味、胡麻の香ばしい香りで食欲がない時にもしっかり食べられます！
辛味を入れないうちに取り分けて、とーちゃんかーちゃんはぜひピリ辛で召し上がってください！
ご飯にナムルに生卵、刻み海苔を乗せてノリノリナムル丼はヘルシーなのにチャーシュー丼級にご飯が進みますよ！笑

材料

もやし一袋半（今回は余っていたので）
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
胡麻油小さじ1
胡麻（白黒2種）お好みで
塩胡椒ほんの少し
ラー油or一味唐辛子or豆板醤とーちゃんかーちゃんのみ！赤く色付けたければ！
トッピング（今回はネギ）

作り方

1
しっかり洗ったもやしをゆがく！
沸かしたお湯に入れて食感が残るようにゆがく。
2
ゆがいている間に調味料を合わせる！
3

湯がけたら水気をしっかり切って温かいまま絡めて置いておく！
常温くらいになったら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす！
4
盛り付けたら完成です！
お好みのトッピングでご堪能ください！
5
本日キャベツの千切りを半分くらい混ぜて作ったところ、キャベツが苦手だった息子ちゃんがもりもり食べたので画像追加してます！

コツ・ポイント

ポイントは食感を残してゆがくことと、
砂糖がよく溶けるように温かい状態のもやしに絡めて常温→冷蔵で冷やす過程で味が染み込みます！
辛味はお好みで調整してください！
大人のおつまみのためのレシピなのでお子様は辛味を入れないで与えてください！

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レシピ作者

あっぴーパパ @cook_108666215

2024/09/22 06:25に公開

職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父！料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案！我が子がもりもり食べる！をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載！よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます！（技術次第で届く！）初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください！持論ですが料理に正解はない！！美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです！！世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし！！※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます！世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様！！←何を目指してんだ！笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました！下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします！みなさんの応援が力になります！noteも更新してます！とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください！https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に