枝豆の炊き込みご飯(豆ご飯)

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材料

  1. 白米 2合
  2. 枝豆 ※出来るだけ採れたての香りの強いもの 150g
  3. 昆布出汁 500ml
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ3
  6. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米→30分ほど浸水させ水気をきる
    枝豆→塩をまぶし、よく擦り合わせ5分置き流水で洗う
    鞘の両端を切り落とす

  2. 2

    昆布出汁に塩を入れ沸騰したら枝豆を3~5分茹で取り出す

    ※出汁は捨てない

  3. 3

    茹で汁をひと煮立ちさせアクを取り除く

  4. 4

    出汁を濾す

  5. 5

    炊飯器に米、枝豆の出汁、薄口醤油、酒を入れ、ご飯を炊く

  6. 6

    食べる直前に枝豆を入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    お皿に盛り完成☆

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記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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