作り方
- 1
ニンニクはスライスし、芽を取る。豚バラとオクラは大体の大きさに切る。
フライパンに輪切り唐辛子とニンニクを入れ弱火。 -
- 2
良い香りがしたら豚バラとオクラを入れ、塩、日本酒を入れ中火で炒める。
-
- 3
お湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。
- 4
茹で上がったパスタを２に入れ、大葉を８割量ちぎって入れる。
-
- 5
皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、残りの大葉を散らし、黒こしょうを振って完成。
コツ・ポイント
酒は日本酒を使ってますが、料理酒でも大丈夫です。
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