【自家製】クルミとゴマの濃厚ドレッシング

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濃厚!クルミの食感と風味がクセになるゴマドレッシングです。
コクがたっぷりでクリーミーな仕上がり◎
幅広く活用できる万能ドレッシングなので、1度作っておくと便利ですよ♡

【自家製】クルミとゴマの濃厚ドレッシング

濃厚!クルミの食感と風味がクセになるゴマドレッシングです。
コクがたっぷりでクリーミーな仕上がり◎
幅広く活用できる万能ドレッシングなので、1度作っておくと便利ですよ♡

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材料

作りやすい分量
  1. 【A】
  2. クルミ(無塩タイプ) 30g
  3. 練りゴマ 40g
  4. すりゴマ 20g
  5. 甜菜糖 30g
  6. 米酢 大さじ3
  7. 醤油 大さじ1
  8. 塩麹 小さじ1
  9. 【B】
  10. 米油 大さじ2
  11. ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    Aのクルミをフードプロセッサーにかけて細かくします。
    (すり鉢で当たっても良いでしょう。)

  2. 2

    ボウルにAの材料を混ぜ合わせます。

  3. 3

    合わせたBを少しずつ加えて混ぜます。

  4. 4

    出来上がり!冷蔵庫入れて保存します。2週間を目安に使い切りましょう。

  5. 5

    栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00248.html

コツ・ポイント

クルミはロースト済みのものでも軽くフライパンやオーブンで焼いてから作ると香ばしさが増します。
クルミの潰し具合はお好みでどうぞ♡
ドレッシングは冷蔵庫で2週間を目安に使い切ってくださいね。

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