お芋と厚揚げのバター醤油炒め

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

ベーコンで、サツマイモと厚揚げが更に美味しくなっています^_^
小松菜も少し入れて鉄分たっぷり一品です。

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材料

4人分
  1. サツマイモ 1本
  2. ベーコン 190g
  3. 厚揚げ 2枚
  4. 小松菜 1束
  5. バター 20g
  6. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    サツマイモを電子レンジで600w5分加熱する。その間に、厚揚げとベーコンを食べやすい大きさに切り分ける。

  2. 2

    加熱が終わったサツマイモも切り分ける。

  3. 3

    フライパンでベーコンを炒める。そのあと、厚揚げ、サツマイモ、小松菜を加えて、さらに炒める。

  4. 4

    バターを加えて、なじませたあと、火を止める。醤油大さじ2を加えてよくなじませて、完成!

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レシピ作者

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621
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女子高校で教員をしており、卒業生の子達と卒業しても繋がれるように、料理を載せています^_^5人家族(夫、3人の娘たち、雄ネコ)で、料理と勉強と、食べること喋ることが大好きです^_^大学時代からの親友たかちゃんのお父さんから美味しいお野菜を戴いてクックパッド始めてみました。卒業生の子たちには、いつでも何歳になっても料理に困ったら、これを見てずっと元気でいてほしいです。いつも応援してます!
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