豚挽肉とレタスの「こく」冷やし中華
王様のおさんどん @cook_110328453
少しピリッとした味付けの挽肉を、醤油ダレの冷やし中華の具にし、レタスときゅうりで爽やかさを＋しました。
このレシピの生い立ち
定番の冷やし中華では無い物を食べたくて作りました。味は別として、具作りは、肉味噌がヒントになってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油で＊を炒め、摺り生姜を入れ、更に炒める。
- 2
完全に炒まったら、☆の調味料を入れ炒め冷ます。
- 3
中華麺を茹で水洗いする。レタス、きゅうりを皿に敷き麺を盛り、肉とたまごを盛り、パプリカ又はトマトのみじん切りをかける。
- 4
たれをかける。
コツ・ポイント
彩りのパプリカやトマトは無くてもＯＫです あくまでも彩りで冷蔵庫にあったので使いました。野菜の量は多くても肉に味が付いているので味が薄くなりません。
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