蒸し鶏のっけ冷やしうどん

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

蒸し鶏はレンジで作り、うどんは冷凍を使う事で、簡単にできる冷やしうどん!鶏むね肉使用でさっぱりしてます。

このレシピの生い立ち
冷やしうどんを作ろうと思い、何を具にするのか考えたところ、よく作るレンジの蒸し鶏になりました。お肉だけどさっぱりしているのがお気にです。

蒸し鶏のっけ冷やしうどん

蒸し鶏はレンジで作り、うどんは冷凍を使う事で、簡単にできる冷やしうどん!鶏むね肉使用でさっぱりしてます。

このレシピの生い立ち
冷やしうどんを作ろうと思い、何を具にするのか考えたところ、よく作るレンジの蒸し鶏になりました。お肉だけどさっぱりしているのがお気にです。

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚(250g)位
  2. 少々
  3. 料理酒 大匙1
  4. きゅうり(千切り) 1本
  5. 大葉(千切り) 5枚
  6. みょうが(千切り) 2個
  7. プチトマト(黄、赤) 10個
  8. 冷凍うどん 3玉
  9. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    むね肉を厚さ半分にし、耐熱皿に皮を下にして塩と料理酒をかけラップをし、レンジ500wで7分加熱する。

  2. 2

    出来たむね肉を冷まし、食べやすく切る。

  3. 3

    うどんは作り方を参照、冷やしなので水でさらし水切りします。

  4. 4

    うどんに蒸し鶏と野菜を盛りつけ、麺つゆをかける。

コツ・ポイント

むね肉を加熱後、必ず下にした皮を見てください。まだ生のようならさらに2~3分加熱します。野菜は好みの野菜を使ってください。プチトマトは小さめに切ります。

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