鶏肉の焼き鳥風●長ネギ＆ピーマン炒め
鶏もも肉と長ネギを焼き鳥風の味つけで焼き上げます。ピーマンの苦味が、あまから味のアクセントになっていました。
作り方
- 1
□長ネギを斜め切りにする。
□鶏肉、ピーマンを一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉、塩を入れ数分焼く。 -
- 2
●長ネギ、ピーマン、みりん、酒を加え４分ほど炒める。（蒸し焼き放置でも可）
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- 3
●めんつゆ、しょうゆ、砂糖を加え、炒める。
●はちみつ、ショウガ、ゴマ油を加え、風味付をする。 -
- 4
●器に盛って、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●ショウガ等をトッピングしてもいいと思います。
※作例は、赤パプリカをのせています。
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