きのこの混ぜご飯(透析サポート)
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
炊き込みではなく、混ぜご飯にすることで調味料(塩分)を少なくしました。
【レシピの生い立ち】
きのこは比較的安価に購入することができ、手軽に利用できるためメニューに取り入れたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけは細かく手でちぎり、しめじは石づきをとり小房にわける。油揚げは細切り、人参は千切りにする。
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- 2
油揚げはお湯をかけ油抜きし、人参は茹でこぼしをする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、まいたけ、しめじ、油揚げ、人参を炒める。
- 4
きのこに火が通ったら、(A)を加えて味を馴染ませる。
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- 5
あたたかいご飯に④を混ぜ合わせ、盛り付ける。
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