作り方
- 1
タチウオの上身を一口大に切って、薄力粉をまぶす
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- 2
フライパンを温め、油をしいて、皮目から焼く
-
- 3
皮目に焦げ目がついたらひっくり返し
-
- 4
タレを手早く合わせて
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- 5
タレを回しかける
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- 6
すぐさま、バターを溶かし入れ
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- 7
焦げ付かないように混ぜ合わせ、皿に盛り付けてネギを散らして完成です
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コツ・ポイント
焦げないように、かつ芳ばしさを出すように…
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