アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、舞茸はいしづきを落として手で割く。
- 2
フライパンに米油を熱し牛肉を炒める。
- 3
肉の色が変わってきたら舞茸を加え更に炒める。
- 4
塩こしょう、酒、醤油、オイスターソースを加え炒め合わせ、火を止める。
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- 5
通常炊飯したご飯の上に④を汁ごと乗せて蓋を閉め10分ほど蒸らす。
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- 6
ご飯と混ぜ合わせたら完成！
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コツ・ポイント
汁が少し残る程度で火を止めてください。ご飯と混ぜる際はあまり混ぜすぎず、少しムラがあるくらいが美味しいと思います。炊き立てご飯がなければチンしたご飯でも大丈夫です。
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