塩麹で大根漬け物べったら漬風
Firanzea @cook_40345061
自家製塩麹と大根で簡単にべったら漬風の漬物が出来ます
間引きした大根を大量消費したくて考えました。覚書としてレシピ化しました
塩麹で大根漬け物べったら漬風
自家製塩麹と大根で簡単にべったら漬風の漬物が出来ます
間引きした大根を大量消費したくて考えました。覚書としてレシピ化しました
作り方
- 1
大根の皮をむき、３〜５ミリ位の厚さに切る
（細ければ丸いまんま、太ければ半月切りに） - 2
大きめのジップロックに塩麹と砂糖を入れてよく混ぜる
- 3
②に①を入れ全体的によく揉み込んで、ジップロックの中の空気を抜き口を閉じる
- 4
③を冷蔵庫に半日置いたら出来上がりです
コツ・ポイント
切って混ぜてつけるだけです（笑）
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