作り方
- 1
鶏胸肉に塩麹を揉みこむ（時間があれば一晩漬けても◎）
- 2
鍋に調味料をすべて入れて中火にかけ、沸騰したら鶏胸肉を皮目を下にして入れて５分煮る。
- 3
鶏胸肉をひっくり返して５分煮る。
- 4
もう一度裏返して蓋をして、弱火に落として５分煮たら火を止めてそのまま冷ます。
コツ・ポイント
塩麹は塩分濃度などで分量が変わるので、お手持ちのパッケージを確認してください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
試作 解凍後のサラダチキンの加熱時間研究 試作 解凍後のサラダチキンの加熱時間研究
冷凍保存させてもしっとりとぎりぎりの柔らかさのサラダチキンに完成させたく試行錯誤してます◎ベースは榎本美沙様レシピです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24164843
