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- 1
卵は溶いでおく。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。舞茸は小房に分けておく。
- 2
鍋に水、シャンタンスープ、舞茸を入れて加熱する。豆苗も加える。黒胡椒を加えて味をととのえる。
- 3
溶き卵を流し入れ、卵に火がとおったら出来上がり。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】43g
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
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