さばを塩につけて揉み込み、臭みをとる。10分くらいおくと水が出るので、キッチンペーパーで水分を取る。

グリルに油を塗っておく。

もういちど塩をさばにすりつけ、グリルで焼く。オート標準9分+2分＝11分くらい

お米を炊く。1.5合+もちむぎ1袋（0.5合）＝2合の水で炊く。

さばが焼けたら、骨を取る。身をほぐしておく。

お米が炊けたら、ボウルに移してほぐしたさばをぶちこむ。そのあと★を入れて、切るように混ぜる。

酢を気持ち少なめにさ〜っと回しがける。しゃもじに乗るくらいのお酢。