全てレンジ冷めても美味しい洋風梅炒飯弁当
お弁当用の炒飯を作る時にたまには違う味にしようとマイレシピレンジ冷めても美味しいレモン梅炒飯弁当をミックスベジタブルで簡単にトマト風味に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
2にミックスベジタブルを置きます
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- 3
2に食べやすく切ったウインナーを乗せます
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- 4
3に◎をかけてよく混ぜてふんわりラップをします（梅干しは種を取りたたいてから）
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- 5
4をレンジ600wで１分加熱します
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- 6
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 7
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます
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- 8
6に7を加えて軽く混ぜます
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- 9
8にご飯を好みの量加えてよく混ぜます
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します
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- 11
10にごま油小さじ1/くらいを加えてよく混ぜます
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- 12
11をラップ無しでレンジ600wで１分加熱します
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- 13
12に△と▲を乗せます（▲はあればカットトマトかトマトジュースでも大丈夫です）
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- 14
13をよく混ぜます
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- 15
お弁当箱に盛り付けます
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- 16
冷凍食品のカツなどがあれば加熱します（今回画像のれんこんと鶏竜田黒酢あんです
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- 17
15に16を添えます
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- 18
好みのおかずも用意して完成です（今回からサラダと大根と人参のナムルと人参グラッセとかぼちゃの煮物とあん団子です）
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- 19
レモン風味野菜たっぷりバージョンはレシピIＤ40241830をご覧下さい
- 20
卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でラップ無しで加熱する事でパラパラになります。
- 21
ミックスベジタブルとウインナーの量は好みで調整して下さい
- 22
今回トマト風味でよりさっぱり仕上げましたが、酸味が苦手な方は▲は無しでも大丈夫です。
- 23
酸味を加える事で冷めても美味しく食べられますが、温めるのもお勧めです。
- 24
添えおかずの大根と人参のナムルの詳しいレシピはレシピIＤ40241830を良かったらご覧下さい
- 25
添えおかずの人参グラッセの詳しいレシピはレシピIＤ40241830を良かったらご覧下さい
- 26
少量のケチャップと蜂蜜と酢でフレッシュトマト感が出ます。ケチャップを生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 27
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。
- 28
今回添えおかずのかぼちゃの煮物は鍋で煮たものですが、さつま芋もお勧めです。レシピIＤ40241830をご覧下さい。
- 29
今回少し洋風に仕上げましたが、しっかり洋風にする場合すりごまをきな粉にして鶏ガラスープをコンソメにしてみて下さい。
- 30
肉の代わりに鶏ガラと中濃ソースときな粉とマヨネーズでコクと風味を出しています。添える冷凍食品はあればさっぱり系がお勧め
- 31
中華風に仕上げる場合はすりごまを好みで鰹節にし、少しオイスターソースを加えて▲をレモン風味にしてみて下さい
コツ・ポイント
フライパンで梅牛蒡炒飯にする場合はレシピIＤtokokichiをご覧下さい。耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。作り方19〜31もご覧下さい
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