鯛のマリネ グルテンフリー
「もうひと品何かを・・・・」って思っていたら、これをどうぞ。
酸っぱい味を上手に使えるって、なんだかお料理上手に見えるし、酸っぱい味って食事の流れで、アクセントになる気がします。口の中をリセットしてくれるような・・・・例えるなら、カレーのらっきょとか福神漬とか
「あじねフライパンのレシピ」より
鯛のマリネ グルテンフリー
「もうひと品何かを・・・・」って思っていたら、これをどうぞ。
酸っぱい味を上手に使えるって、なんだかお料理上手に見えるし、酸っぱい味って食事の流れで、アクセントになる気がします。口の中をリセットしてくれるような・・・・例えるなら、カレーのらっきょとか福神漬とか
「あじねフライパンのレシピ」より
作り方
- 1
いつもながら前置きかいています。もしレシピにお急ぎの方は9番からご覧ください
- 2
「黒鯛かな」と思ってたら、どことなく違うので聞いてみたら、ヘ鯛だと言うことを教えてもらいました
- 3
黒鯛とヘ鯛のどっちがおいしいかなんて言う目利きの能力は、黒鯛とヘ鯛の見分けも出来ないくらいなのでわからないけど、
- 4
今回へ鯛は、さばいたら、すぐ、わかるほど
だから、焼いて
煮ても
揚げても、 - 5
何してもおいしいだろうなと思って、楽しみにしてたら、
まさかのマリネ……
- 6
あんまり酢の物は得意じゃないけど、と思いながら、ひと口食べたら
心のなかでファンファーレだった
「ナイス、ヘ鯛！！」 - 7
良い仕事してくれた。全部カバーしてくれたよ
サンキューヘ鯛、マジで😀
- 8
へ鯛は今が旬。旬には色々力が有るって思っていたけど、こういうのもあるんだなとつくづく
お陰で気持ちも丸く収まりました🌝
- 9
家庭料理ってやっぱいいよ
作り方はここから
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- 10
とってもカンタン
ひと口大に切ったヘダイに軽く塩コショウしたら10分くらい置いて、出てきた水分を拭き取ります
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- 11
これをやると一味違います！
さあ粉をまぶして唐揚げにします
カリッと揚がったら、
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- 12
出来るだけ熱いうちにフレンチドレッシングにつけます
レタス、玉ねぎなどなど野菜も和えて盛り付けてね
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- 13
仕上げのレッドペッパーも
これ酢の物っていうよりサラダだけど・・・
やっぱりちょっと酸っぱいねーー -
- 14
「スウィングパン26cm」は少し深めと深めの2種がありますが、今回は少し深めを使ってます
- 15
少し深めでも、ちょっとの揚げ物でも使えて便利です
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