パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておく。オーブンは200度に予熱をしておく。

めかぶは、目の細かいザルに入れ流水しながらぬめりを取り水切りをしてキッチンペーパーで水気をとる。

かぼちゃは、種を取り除き皮をむいて一口大に切り耐熱ボウルに入れる。

③に濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ500Ｗのレンジで5～6分加熱する。

④が熱いうちにバターとグラニュー糖を加え、フォークで滑らかになるまでつぶし、めかぶを加えてかき混ぜる。

パイシートは三角形になるように4等分に切り分け、それぞれにフォークで数か所に穴をあける。

2枚のパイシートに⑤の生地をのせ、残ってるシートに重ね、端をフォークで押し付けて閉じる。

クッキングシートを敷いた天板に⑦を並べ、溶いた卵黄を上部全体に塗り、200℃のオーブンで15分焼く。

焼きあがったら冷まして半分に切り、ホイップをかけて完成。