鶏ごぼうつくね

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

シャキシャキごぼうの食感が楽しい♪ふんわり鶏ごぼうつくねです＾＾

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材料

3人分
  1. 鶏ももひき肉 300g
  2. ごぼう 100g
  3. 玉ねぎ 1/8個
  4. ⚫︎すりおろし生姜 小さじ1/2
  5. ⚫︎塩 2つまみほど
  6. ⚫︎酒 大さじ1
  7. ⚫︎マヨネーズ 大さじ1/2
  8. ⚫︎片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水に晒しておく。玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ボウルにひき肉、水気を切ったごぼう、玉ねぎ、⚫︎を入れてねり混ぜる

  3. 3

    フライパンにサラダ油をはひいて中火のやや弱火にかけて、❷を平らに形を整えて焼く

  4. 4

    両面こんがり焼けたら出来上がり

コツ・ポイント

∨ タネをまとめる時、ごぼうが飛び出していても大丈夫です。

∨ ごぼうのささがきは冷凍のものでも◎
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