小松菜と豚肉のパスタ

tantan kitchen
tantan kitchen @cook_107852797

オイルベースのシンプルなパスタ。味付けは塩だけですが肉と野菜の旨みが味わえます。
時間のない時だけどお肉も野菜もしっかり食べたいって時に。

小松菜と豚肉のパスタ

オイルベースのシンプルなパスタ。味付けは塩だけですが肉と野菜の旨みが味わえます。
時間のない時だけどお肉も野菜もしっかり食べたいって時に。

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材料

ひとり分
  1. スパゲッティ お好きなだけ。80〜100gが目安。
  2. にんにく 1かけ(芯を取って薄くスライス)
  3. 鷹の爪 1本(種を抜いて大まかにちぎる)
  4. 豚肉
  5. 小松菜 1束(よく洗って食べやすい大きさに切る)
  6. オリーブオイル 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を入れ熱する。

  2. 2

    良い香りがしてきたら豚肉を入れて軽く塩して火を入れる。

  3. 3

    豚肉に火が入ったら小松菜を入れ軽く塩して火を少し弱めてじっくり油と馴染ませながら火を入れていく。

  4. 4

    茹で上がったパスタを加え馴染ませたらオリーブオイルをお好みでまわしかけて完成。

コツ・ポイント

豚肉、小松菜をそれぞれ入れたときに軽く塩して甘みを引き出していきましょう。
フライパンの美味しいオイルを余すことなく絡ませる感じで。

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に公開
在宅の時のランチ。会社から帰ってからの夕食。手軽に済ませたいけどテイクアウトや駅前の牛丼や定食はちょっと抵抗がある。そんな人に向けたレシピです。ここに掲載しているのものは実際に自分がササっと作っているものばかり。だから材料も調味料も目分量なのです、が、一応目安を入れてます。全く料理をやったことがない、という方にはちょっとハードルあるかもですが、ある程度自分で作っていて”自分味”に少し飽き気味の方には見ていただきたい。レシピ本より簡単に気楽にビールやワイン片手にどうぞ。気がついたらほぼワイン向けのレシピになってました。おつまみにもなるレシピです!.インスタ → _tantankitchen
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