韓国料理、豚肉カルビタン (돼지갈비탕)
カンコクパパ @cook_110776303
韓国料理、カルビタンは牛カルビのかたまりを長時間煮込んだ贅沢なスープです。
カルビタンは韓国の祭りとかでよく食べる料理です。
今回は豚肉の方がスーパーマーケットで求めやすいので豚肉カルビタンのレシピを書きました。
韓国料理、豚肉カルビタン (돼지갈비탕)
韓国料理、カルビタンは牛カルビのかたまりを長時間煮込んだ贅沢なスープです。
カルビタンは韓国の祭りとかでよく食べる料理です。
今回は豚肉の方がスーパーマーケットで求めやすいので豚肉カルビタンのレシピを書きました。
作り方
- 1
材料の揃い
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- 2
豚肉スペアリブを10分煮る
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- 3
肉を水で冷やす
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- 4
水2Lに肉、根岸、大根、昆布、醤油1/2Tを入れて1時間半以上煮る
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- 5
おろしにんにくを入れる
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- 6
根岸は出して、大根と昆布は切って置く、新しい根岸も細かく切って置く
-
- 7
完成、いただきます！
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コツ・ポイント
スープには塩とコウショウを加えて食べます。
豚肉スペアリブはソース(醤油+味醂+マスタード)につけて食べます。
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![[韓国料理] 太刀魚の辛煮-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7349916/240x320cq80/photo.jpg)
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