余った鍋野菜で！簡単☆中華スープ
ぽめまる☆ @cook_40401112
お鍋の後に中途半端に余った野菜を使って、野菜たっぷりの中華スープに。
姜葱醤 (ジャンツォンジャン)やウェイパァー等の中華スープの素で、味付け簡単☆
小松菜、豆苗、しいたけなど、余った野菜をあるだけの分量で！
余った鍋野菜で！簡単☆中華スープ
お鍋の後に中途半端に余った野菜を使って、野菜たっぷりの中華スープに。
姜葱醤 (ジャンツォンジャン)やウェイパァー等の中華スープの素で、味付け簡単☆
小松菜、豆苗、しいたけなど、余った野菜をあるだけの分量で！
作り方
- 1
白菜は1㎝幅の細切り、キャベツは2㎝角のざく切り、人参は長さを半分にして薄い短冊切り。
- 2
長ねぎは1㎝幅の斜め切り、えのきは石づきを取って長さを1/3～1/4にする。
ニラは5㎝の長さにする。 - 3
厚手の鍋に姜葱醤とごま油を熱し、いい香りがしたらニラ以外の野菜を炒める。
-
- 4
全体がしんなりしてきたら、水と鶏がらスープの素、醤油を加えて、野菜に火が通るまで煮る。
- 5
ニラを加えて一煮立ちさせたら、味をみて塩、こしょうで調味。
- 6
溶き卵を回しかけて蓋をする。
卵が固まったら出来上がり♪ -
- 7
お好みで、火を止めてから追い姜葱醤を足しても美味しいです！
- 8
☆☆☆「鶏ガラスープ」で人気７位になりました！ありがとうございます☆☆☆
- 9
☆☆☆「鍋 スープ 残り」で人気２位になりました！ありがとうございます☆☆☆
- 10
☆☆☆「野菜中華スープ」で人気7位になりました！ありがとうございます☆☆☆
コツ・ポイント
姜葱醤がなければ、鶏がらスープの素を増やしたり、ウェイパァー等の中華スープの素におろし生姜を足しても。
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