作り方
- 1
にんじんは千切り
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- 2
切り干し大根は水につけて戻しておく
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- 3
ごぼうはささがきにする
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- 4
さつま揚げを細切りにする
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- 5
行平鍋に中火、胡麻油をひき、火の通りの悪いにんじんを炒める。
ごぼう→さつま揚げを炒める。 -
- 6
出汁をひたひた以下まで入れる
調味料を入れる -
- 7
強火にして、水分をほぼなくなるまで
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- 8
火を止めて煮含める、胡麻をふって出来上がり
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