作り方
- 1
栗は水につけ30分おく。米は研いで給水し、30分後にざるにあげて水切りしておく。
-
- 2
栗の殻はお尻から包丁で剥き、渋皮もこそげ取る。大きい栗は4等分に割る。
-
- 3
炊飯器に米を入れ、酒、おかげだし、塩麹を入れて軽く混ぜ、白米炊く時のメモリで給水。栗を上に並べる。
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- 4
白米メニューか、早炊きのどちらでもOK。食べる時、黒ゴマをお好みでふりかけて下さい。
コツ・ポイント
炊く前の具材は、お米に混ぜ込まず、乗せて下さい。
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