鬼まんじゅう
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】
鬼まんじゅうの名前の由来は「飢えをしのぐだけでなく、鬼を封じ込めて食べてしまえ」という願いが込められているといわれ、米が貴重な時代には主食として食べていました。「鬼まんじゅう」を略して「鬼まん」とも呼び、愛知では親しまれているおやつです。
鬼まんじゅう
【東海市公式】
鬼まんじゅうの名前の由来は「飢えをしのぐだけでなく、鬼を封じ込めて食べてしまえ」という願いが込められているといわれ、米が貴重な時代には主食として食べていました。「鬼まんじゅう」を略して「鬼まん」とも呼び、愛知では親しまれているおやつです。
作り方
- 1
さつまいもはきれいな皮は残して１㎝角に切り、水にさらしてから、ざるにあげる。
- 2
ボールにAと①のさつまいもを入れて３０分ほどおく。
- 3
蒸し器の用意をする。（湯を沸かす）
- 4
②のボールに小麦粉を加えてへらで手早く混ぜ、ゆるくしすぎないように少しずつ水を加えてだまが無いように調整する。
- 5
蒸し器にクッキングシートを敷き、④を形よく盛り付けて、強火で２０分間蒸し、会席盆にのせる。
コツ・ポイント
（１食分）126kcal 食塩相当量0.6ｇサツマイモから出た水分を捨てずに使うのがポイントです。
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小麦粉だけで作ります。慣れ親しんだ味をおうちでも再現☆ もちもちで沢山食べれちゃいます♪ 冷めたらチン！またモチモチ～♪
☆sana☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24204942
