里芋大根しめじ白菜とササミの洋風梅煮
里芋、大根、しめじ、白菜、ささみを梅干し入りの洋風だしで煮込みました。サッパリと酸味が程よく効いたお味でとってもウマシ。
作り方
- 1
鶏ササミは削ぎ切りにして塩、胡椒する。里芋は食べやすい大きさに、白菜は２cm幅に、大根、にんじんは乱切りにする。
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- 2
梅干しは種を取り叩いておく。里芋、大根、にんじんはレンジ６００Wで３分加熱する。
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- 3
鍋に３００ccの水を張り沸騰させ、○調味料を加えササミ里芋、大根、にんじん、白菜、しめじを投入し１０分程煮込んで完成。
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- 4
器に盛り付けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
梅干しのアクセント、とっても美味です。
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