今年（2024年）初めてのサンマを食べる
Aranjuez5 @Aranjuez
今まで結構高かったけれど、サンマがようやく大衆魚価格になってきた模様。
スーパーの特売で北海道産の生サンマを1尾100円で売っていたので、2尾ゲット。
調理はどうするか迷ったけれど、ここはやはり王道の網焼きで。
今年（2024年）初めてのサンマを食べる
今まで結構高かったけれど、サンマがようやく大衆魚価格になってきた模様。
スーパーの特売で北海道産の生サンマを1尾100円で売っていたので、2尾ゲット。
調理はどうするか迷ったけれど、ここはやはり王道の網焼きで。
作り方
- 1
生サンマは流水で洗い、塩水に10分程度置く。
- 2
水気を切り、両面に振り塩をし、30分程度置く。
- 3
生サンマに飾り切りを入れ、半分に切る。
- 4
焼き網に生サンマを載せ、両面を焼く。
- 5
焼き上がればプレートに載せ、おろしわさびを少し載せ、中華クラゲを加えて、完成。
コツ・ポイント
頭は食べないけれど、一応尾頭付きで。
５では出た脂が燃えだすので、注意。
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