濃厚かぼちゃプリン🐾

鍋に水とグラニュー糖を加え火にかける。お好みのカラメル色になったら色止め用の水を加える。（飛び跳ねに注意⚠️）

型に米油を入れ、クッキングペーパーで満遍なく塗り広げる。

②の型に①で作ったカラメルソースを流し入れ冷ましておく。

かぼちゃの種を取り除き、皮を剥く。
適当な大きさにカットして600Wで5分ほど加熱して柔らかくする。

柔らかくなったらグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
卵も加えてよく混ぜ、牛乳、生クリーム、ラム酒も加えて混ぜる。

オーブンを150度に予熱する。

⑤を濾してなめらかにする。
※プリン液の表面の白い泡は、
表面に直接ラップをかけそのまま剥がして取り除く。

プリン液をカラメルの入った型にゆっくりと流し入れる。

150度で予熱したオーブンで40分湯煎焼きをする。
揺らしてみて液体感がなくぷるん焼き固まった状態ならOK。

粗熱を取ったらアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる。

そのまま型から外れれば出来あがり。
※型の縁をテーブルナイフで一周するとするんと取れます。