ハガツオの蒸し煮❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Palamut buğulama
たっぷりのトマトで煮込む魚料理です。
ハガツオの他に、スズキ、サーモンなどでもお作りいただけます。
ハガツオの蒸し煮❀トルコ料理
Palamut buğulama
たっぷりのトマトで煮込む魚料理です。
ハガツオの他に、スズキ、サーモンなどでもお作りいただけます。
作り方
- 1
ハガツオをマリネする①
ボウルやバットで☆印の材料をよく混ぜる。ハガツオは頭、内臓を取り除いて輪切りにする。 - 2
ハガツオをマリネする②
流水で洗って水気を拭き取ったら、マリネソースを絡ませる。 -
- 3
ハガツオをマリネする③
ラップをして、冷蔵庫に1時間ほど入れておく。 - 4
たまねぎは半月切りにする。トマトはすり下ろす。にんにくはみじん切りにする。
- 5
鍋にオリーブオイルを熱したらにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、たまねぎを加えて透明になるまで炒める。
- 6
トマト、トマトペーストを入れてまんべんなく混ぜたらひと煮立ちさせる。塩、イタリアンパセリ、ディルを加えたらひと混ぜする。
-
- 7
ふたをして弱火で5分ほど煮込む。塩で味を調える。
-
- 8
ハガツオを重ならないように並べたら、レモンスライスを乗せてバターを散らす。ふたをして中火で15分ほど煮る。
-
コツ・ポイント
●魚の臭みが気になる場合は、魚を並べた段階でローリエの葉を加えて煮込んでください。●合わせるのはシンプルなパスタがおすすめです。
トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです！✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24210775
