さつまいもを使ってカラーラで蜜芋
ぽっちゃりおばちゃん @cook_40231839
昔祖母が作ってくれて。なんとなく作っているところを見ていたので〘蜜の時に〙。作ってみました。 麦芽糖はおいしいですね。 本当は。油で揚げるのがおいしいのですが。フライヤーで作ってみました。 大学芋っていうのかな。
さつまいもを使ってカラーラで蜜芋
昔祖母が作ってくれて。なんとなく作っているところを見ていたので〘蜜の時に〙。作ってみました。 麦芽糖はおいしいですね。 本当は。油で揚げるのがおいしいのですが。フライヤーで作ってみました。 大学芋っていうのかな。
作り方
- 1
さつまいもはたわしみたいなもので洗い。汚れているところと目立つ芽のところを取ります。
-
- 2
小さめの乱切りにし。
油を絡めます。 -
- 3
フライヤーで火を通します。
-
- 4
火が通ったら。
大きめのフライパンに砂糖と麦芽糖と塩を入れ。
火にかけます。 -
- 5
とけたら。
さつまいもを入れ絡め。
火を止め。
ごまを入れ混ぜます。
コツ・ポイント
さつまいもは。フライヤーでなかなか火が通らない気がします。じゃがいもの倍くらい時間がかかりました。 砂糖のフライパンはすぐ溶けるので焦がさない程度にお願いします。 甘みが足りなかったら。麦芽糖かけて下さい。
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作って見たく、図書館やネット、タイムラインで流れてくるレシピ、つくれぽなどに目を通していました。祖母が作っていた様な。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24211078
