冬瓜と鶏肉のスープ

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冬瓜を炒めてから作る、普段作っている作り方です。

冬瓜と鶏肉のスープ

冬瓜を炒めてから作る、普段作っている作り方です。

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材料

3~4人分
  1. 冬瓜(5mm幅のいちょう切り) 350g
  2. 鶏肉(唐揚げ用) 4切れ
  3. 白だし 大さじ1.5
  4. 醤油 小さじ1
  5. 長ねぎ(小口切り) 適量
  6. 炒め油 適量
  7. 400ml

作り方

  1. 1

    冬瓜、鶏肉を油で炒めてから水を加えじっくり煮込む。

  2. 2

    白だし、醤油を加え味を調え、ねぎを加えれば出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉無し、冬瓜だけでも美味しい。きのこを加えても良い。

冬瓜が煮崩れるまでじっくり煮詰めた方が美味しい!

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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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