作り方
- 1
<下準備>
・林檎のコンポート、クランブルを先に作ります
・バター、卵は常温、牛乳も計量しておきます - 2
林檎のコンポート
皮付きのまま角切りにした林檎と砂糖を鍋に入れて焦げ付かないように煮詰めていきます(林檎から水分出るので - 3
クランブル
1.バターは1cm角切りにして冷蔵庫で冷やしておきます
それ以外の材料を合わせ振います - 4
2.そこに冷やしておいたバターをカードを使ってザクっザクっと切り混ぜていきます
- 5
3.ぱらぱらなってきたら人硬めにギュッてして適当な大きさ(好み)にちぎって冷蔵庫で冷やしておきます
- 6
muffin生地
1.バターをクリーム状にして砂糖を加え白っぽくなったら卵を3回に分けて加えます(その都度よく混ぜます -
- 7
2.粉1/3→牛乳1/3を3回繰り返します(分離するのを防ぐ為
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- 8
-
- 9
3.生地がツヤっとしたら林檎のコンポート(汁気あったらきっておいてください)、ナッツを加えてサクッと混ぜ合わします
-
- 10
4.上がりグラムを計って6等分(今回は430gなので1つ65gとして残りを味見用で違う型に
クランブルをトッピングして -
- 11
5.180° 22分前後
真ん中に串刺して何もついてこなかったらokです
コツ・ポイント
林檎のカットはお好みです！
スライスでも良き！
ナッツも好みのものをローストして大きさも好みの大きさで！
お菓子作りは好みによって食感とかも変わるからほんとオリジナルを追求していくのが私は好きです
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絶品♪アップルクランブルケーキ♪ 絶品♪アップルクランブルケーキ♪
やみつき間違いなしレシピ。サクサクのクランブルとしっとりリンゴのケーキに虜になる人も多いはず★好みでバニラアイスを添えて
その他のレシピ
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