生姜の佃煮辛め！

Name: 生姜の佃煮 辛め！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 （千切り） 4かけぐらい; 昆布 （千切り） 2〜3枚; 酒 大4; 甜菜糖 大4; 醤油 大4; みりん 大2

n_nocchi @cook_40089512

新生姜を使って刺激的な辛さの佃煮！！

生姜の佃煮辛め！

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n_nocchi @cook_40089512

新生姜を使って刺激的な辛さの佃煮！！

材料

生姜（千切り） 4かけぐらい
昆布（千切り） 2〜3枚
酒大4
甜菜糖大4
醤油大4
みりん大2

作り方

1
昆布以外の材料をお鍋に入れて一度沸騰させた後
昆布を入れ弱火で汁けがなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

汁気を残さないようでも焦がさないよう煮詰めるのがポイント
煮る前に生姜を水で晒しておくと辛味が抑えられるし
砂糖やはちみつを最後に追加しても美味しい
コレを使って牛肉や豚の生姜焼きもいける

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2024/11/06 01:14に公開

くいしんぼうでーす！

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