里芋のおかかマヨサラダ

君津市
君津市 @cook_107659902

刻みネギの食感がアクセントになります♪
里芋は茹でずに、レンジ加熱でもOKです

君津市食生活改善推進員おすすめレシピです。
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

里芋のおかかマヨサラダ

刻みネギの食感がアクセントになります♪
里芋は茹でずに、レンジ加熱でもOKです

君津市食生活改善推進員おすすめレシピです。
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

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材料

2人分
  1. 里芋 300g
  2. 刻みネギ 適量
  3. ★マヨネーズ 大さじ1
  4. ★しょうゆ 小さじ1
  5. かつお節 3g

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、一口大に切って軟らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    ★をボウルに入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。

  3. 3

    皿に盛り、刻みネギを散らす。

コツ・ポイント

里芋は食物繊維が豊富です。
里芋に触れるとかゆみが出ますが、手に塩をつけて作業すると防ぐことができます

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千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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