（保育所）鶏おこわ
川崎市 @kawasakishi
鶏肉と人参、ごぼうを使った炊き込みご飯で、たんぱく質やビタミン、ミネラルをしっかり摂取できます。
このレシピの生い立ち
保育園のおやつは、補食の役割があります。栄養バランスの取れたごはんのおやつを考えました。
（川崎市公立保育所）
（保育所）鶏おこわ
鶏肉と人参、ごぼうを使った炊き込みご飯で、たんぱく質やビタミン、ミネラルをしっかり摂取できます。
このレシピの生い立ち
保育園のおやつは、補食の役割があります。栄養バランスの取れたごはんのおやつを考えました。
（川崎市公立保育所）
作り方
- 1
米ともち米は研いで☆水に浸けておく。
- 2
鶏肉は細かく切っておく。干ししいたけは水（分量外）で戻して細かく切る。
- 3
ごぼうはささがきにして水（分量外）にさらし、人参は千切りにする。
- 4
炊飯器に1、2、3、★を加えて炊飯する。
コツ・ポイント
干ししいたけの戻し汁を分量の水に使用すると、うま味がアップします。
一人分の栄養価：エネルギー120kcal、たんぱく質3.6g、脂質0.9g、食塩相当量0.30g
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