玉ねぎ、レンコン、椎茸、ニンニクをみじん切りにする。

中フライパンを中火(IR7)で熱し、ひき肉を入れて蓋をする。脂が出てきたらニンニクを加え、ほぐしながら炒める。

玉ねぎ、レンコン、椎茸を加えて軽く炒め、混ぜ合わせた☆を入れて蓋をする。蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして5分煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけて完成。

お皿にごはんを盛って④をのせ、お好みで温泉卵を添える。