作り方
- 1
海老は1/3等分
ベーコンやハムは1cm幅に切る
万能ネギは小口切り
レタスは一口大に千切る
卵は溶いておく -
- 2
海老とベーコンを炒めます
-
- 3
海老が赤く色付いたら具材を端に寄せてから、サラダ油(大さじ1)追加して溶き卵を入れます
ここから火加減はずっと中火
-
- 4
卵が固まらないうちにご飯を入れて、全体を返すように混ぜる
塩、胡椒、鶏がらスープの素を入れる
-
- 5
ご飯の粒がなくなりパラパラになってきたらレタスとネギを加えます
火を止めて全体を混ぜ合わせ少ししんなりしたら完成
-
コツ・ポイント
①ご飯をフライパンにお玉で押し付けるように炒めるとパラパラになりやすいです。
②サラダ油を減らすことはしないでください。ダイエット中の方は諦めてください。
③具材はレタス以外お好きなもので代用してください。
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