白ごはんが苦手な我が子も大好きな中華丼
にんじんを薄切りにして、鍋で柔らかくなるまで煮る
にんじんが煮えるまでの間に白菜、小松菜、長ネギ、椎茸をみじん切りにする
キクラゲはぬるま湯に入れてふやかしておく
深めのフライパンにだし汁250mlを入れ、沸騰したら鶏ひき肉、白菜、小松菜、しいたけ、長ネギを入れる
①で茹でたにんじんを細かくしてフライパンに入れる
野菜が柔らかく煮えたら③でふやかしたキクラゲを刻んで入れる
醤油小さじ1/2を入れる
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
鶏ひき肉でなくても豚ひき肉でも！うちに豚肉がなかったので鶏胸肉をミンチして作りました
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