作り方
- 1
えのきを3～4㎝に切る。
長ねぎを縦半分に切り，５㎜ぐらいの斜め切りにする。 - 2
鍋に水を入れえのきを入れ，火が通ったらねぎを入れ，カットわかめも入れる。
- 3
鶏がらスープを入れる。
- 4
沸騰したところに溶き卵を少しづつ細く入れる。
- 5
酢，ラー油を入れる。
コツ・ポイント
最後に酢とラー油を入れることで，スーラータン風味になりますよ。
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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