【残り物アレンジ】塩辛くない中華スープ

料理初心者しょう
料理初心者しょう @cook_40136098

・中華スープの塩辛さが苦手な方におすすめ
・残り物で簡単調理
・分量入れて温めるだけ!

【残り物アレンジ】塩辛くない中華スープ

・中華スープの塩辛さが苦手な方におすすめ
・残り物で簡単調理
・分量入れて温めるだけ!

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材料

2〜4人分
  1. 【スープ】
  2. 800ml
  3. 料理酒 100ml
  4. みりん 100ml
  5. 醤油 大さじ1
  6. ウェイパーか鶏がらスープの素 大さじ1
  7. ごま 小さじ1
  8. しょうが(すりおろし) お好みで
  9. 【具材】
  10. 残り物(例えば野菜やきのこ) 好きなだけ
  11. 残り物(例えば冷凍餃子) 好きなだけ
  12. 残り物(例えば豚肉) 好きなだけ
  13. 【見栄えをよくするために】
  14. ラー油・食べるラー油 適量

作り方

  1. 1

    上記【スープ】の調味料を全て鍋に入れて煮立たせる

  2. 2

    【具材】を入れて、火が通ればできあがり

  3. 3

    見栄えを良くするために、盛り付け後少し食べるラー油などで赤色を足すと食欲をそそります。

  4. 4

    スープが余ったら、乾麺を入れてラーメンにすると、もう1食できちゃいます!

コツ・ポイント

・甘みが強いと感じられる方は、みりんを減らしたり、お醤油を増やしたりしてオリジナルを作ってみてください!!
・野菜が多いと水分が出るので、味が薄ければお水の量は少なめにしてください。

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