お豆腐のすまし汁☆甘夏風味

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

あっさりさっぱり飲めるお吸い物。具はシンプルにお豆腐とねぎだけです。甘夏風味の優しい味♪普段の献立にもイベント時にもお勧めですよ^ ^

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あっさりさっぱり飲めるお吸い物。具はシンプルにお豆腐とねぎだけです。甘夏風味の優しい味♪普段の献立にもイベント時にもお勧めですよ^ ^
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材料

4人分
  1. 豆腐 300g
  2. ★和風だし 小さじ1〜
  3. ★水 3カップ
  4. ☆醤油 大さじ1＋1/2
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆塩(お好み) 適量
  7. 甘夏果汁 大さじ2〜
  8. 甘夏の皮(千切り) 適量
  9. 小ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を1cm角に切る。

  2. 2

    鍋に★を入れて加熱し、煮立ったら豆腐を入れて弱火で2〜3分煮る。

  3. 3

    ☆を加えて味をととのえる。

  4. 4

    器に入れて甘夏の汁を加え(器1杯に大さじ1/2くらい)、甘夏の皮と小ねぎをちらす。

コツ・ポイント

4の果汁はフレッシュ感を出すために煮立たせないで最後に加えます。
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食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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