人参きゅうりは千切りまたは細切り、玉ねぎはスライスします。
人参・玉ねぎは蒸すか炒めてしんなりさせます。

沸騰したお湯に酒を入れ(分量外)ささみを入れてくっつかないようにかき混ぜ、再沸騰し5分程経ったら火を止め蓋をしておきます

2の蓋をしたものが20分程経ったら火が通っているか確認して通っていたら割きます。1の人参玉ねぎと合わせます。

タレの材料(ごま油・すりごま以外)を火にかけ煮立たせたら火から下しごま油・すりごまを合わせて混ぜます。

3に味を見ながら4をかけて混ぜます。お皿にご飯を盛り付け５をのせたらごまときゅうりをトッピングして完成です。