作り方
- 1
ネギを緑の部分と白い部分に分け、白い部分はトッピング用の千切りとぶつ切りにしとく。生姜は薄切りにする
- 2
豚バラブロックは大きめに切る
- 3
豚肉を油なしでフライパンで全面に焼き目をつける
- 4
3の豚肉としょうが、ネギの緑の部分を入れ、具材が全部浸かるくらい水を入れて60分中火で煮込む
- 5
卵を茹でてゆで卵にする
- 6
浮いてる油をしっかり取り、ゆで汁を100mlだけ残してねぎとしょうがを取り除く
- 7
水、ゆで汁、豚肉、ぶつ切りのねぎ、ゆで卵、はちみつ、酒、醤油、みりんを入れて40分中火で煮込む
- 8
蓋を外して10分煮込む
- 9
完成
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