作り方
- 1
水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす。
- 2
鍋にねりごまをいれ、そこに牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、さらにグラニュー糖を加える。
- 3
木ベラなどでかき混ぜながら中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、1を加えて煮溶かし、火を止める。
- 4
網を通して、ボウルに移す。ボウルを氷水などにあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やし、容器に流し入れる。
- 5
冷蔵庫で冷やし、固める。ホイップクリームをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
ねりごまと牛乳を合わせる際、一度に牛乳を加えてしまうとダマになりやすく、溶けにくくなります。
加える際は、混ぜながら少しずつ加えてください😊
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その他のレシピ
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