我が家の米粉マフィン☆

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

我が家でよく作る米粉マフィン。フィリングは今回はブルーベリージャムとクリームチーズ!焼き立ては外はサクッと中はしっとり♪朝食にもおやつにもぜひ☆

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材料

9個分
  1. 米粉 200g
  2. ベーキングパウダー 大さじ1
  3. ★砂糖 20〜30g
  4. ☆卵 1個
  5. 無塩バター(またはバター) 50g
  6. 牛乳 140g
  7. 少々
  8. クリームチーズ 適量
  9. ブルーベリージャム 適量

作り方

  1. 1

    ★を泡立て器でよく混ぜる。
    バターを室温に戻す。
    オーブンを170度に予熱する。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳・塩を加えて混ぜる。

  3. 3

    ★を加えてよく混ぜる。(ボタッと落ちる感じ)

  4. 4

    カップに入れて上にクリームチーズとブルーベリージャムをのせ、オーブンで30分ほど焼く。

コツ・ポイント

有塩バターを使う場合は、塩を入れなくても良いです。
4では、真ん中に爪楊枝を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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