ブロッコリーとささみのマヨ和え

ruxmin
ruxmin @cook_40130713

味付け簡単!ふりかけを使います!

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材料

  1. ささみをボイルする
  2. 鶏ささみ 使いたい量
  3. 酒(あれば純米酒) 大さじ1-2
  4. ブロッコリーをボイルする
  5. ブロッコリー 使いたい量
  6. 少々
  7. 和える
  8. ふりかけ あかり お好み量
  9. マヨネーズ お好み量
  10. ヨーグルト お好み量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはビニール袋に入れて
    お水をパンパンに入れて袋を閉め放置で汚れがとれます(その間に他の事をする)

  2. 2

    ブロッコリーの切り方 外側から1房づつ切り分け茎から割っていくと花蕾(からい)も残らず後片付けが楽チンです!

  3. 3

    ブロッコリーが浸かる位の水を入れ塩を入れ沸騰してからブロッコリーを入れ好みの固さに茹でる
    1ー2分程茹でお湯切って放置 

  4. 4

    ささみが浸かるお水に
    ささみ、酒を入れ
    沸騰してから弱火で2分茹で
    中を確認してまだでしたらそのまま放置して様子を見る

  5. 5

    マヨネーズ、ヨーグルト、あかりを入れ混ぜ和える
    私は
    マヨ:ヨーグルトは7:3位の割合
    あかりは辛さを調整しながら

コツ・ポイント

好みでカニカマ入れたり、竹輪入れたり、アレンジ自由です。フリカケのあかりは明太子味でピリッとアクセントになり簡単で美味しいですよ!ささみは1度に6本同時に茹でて使わない分は冷蔵か冷凍してます。茹で時間は中身を確認して調節してください😊

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ruxmin
ruxmin @cook_40130713
に公開
母が作る大きなプリンが子供の頃大好きでその頃から自己流で色々なお菓子作りを始めCOOKPADのレシピを見て日々のお菓子作りの参考にさせていただいてます現在の食の在り方を考えつつ日々勉強してます私は夏場はきび砂糖、冬場はてんさい糖を使ってます極力甘麹で1日の摂取量を控えめにしています食を楽しみ、簡単にが主です(*‘ω‘ *)つくれぽ感謝です!皆さんのアレンジ力が凄い!調理師免許。食生活アドバイザー3級 どうぞ宜しくお願いします
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