アプリでひらく作り方
- 1
熱湯で鶏皮を茹で、余分な脂を落とす
- 2
水気を切って黄色い部分は切り落とし、一口大か細切りにする
- 3
フライパンに入れてから炒りし、調味料を加えて汁気がなくなるまて炒める
- 4
お好みで一味やゴマを散らす
コツ・ポイント
手軽に作るならば、ポン酢やめんつゆで炒めるのもアリ 鶏肉の茹で汁は捨てずに冷蔵し、固まった脂を取り除いてスープに活用すれば無駄なし☆
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